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Pizzas y pizzerías: ¿Barcelona como Nápoles?

Pizzas y pizzerías: ¿Barcelona como Nápoles?

Hasta hace unos 15 años era muy difícil encontrar pizzerías de calidad en Barcelona, algo inexplicable para mi. Entre las raras excepciones, recuerdo La Bella Napoli (muy buena), Il Passatore (discreta) o la Perla Negra (recuerdos confusos) y poco más que pudiera...
Los vinos singulares (e italianos) de Leo

Los vinos singulares (e italianos) de Leo

“Nací en Verona, cerca de las colinas y de las viñas de la DO Valpolicella: allí el vino se produce, se bebe y se respira”. Con esta tarjeta de presentación, Leonardo Caneppele presenta su nuevo proyecto: Vino di Leo. Leonardo es un viejo conocido en el...
Sartoria Panatieri, vuelta a lo auténtico

Sartoria Panatieri, vuelta a lo auténtico

Los cocineros Rafa Panatieri y Jorge Sastre no son italianos pero trabajan con tanto respeto nuestros embutidos y nuestras pizzas que merecerían la doble nacionalidad. Ambos son fundadores del restaurante Sartoria Panatieri, situado en un moderno local del Eixample...
La Barcelona italiana (1)

La Barcelona italiana (1)

La gastronomía italiana está totalmente integrada en Barcelona y es muy apreciada entre los barceloneses. Como muestra de su arraigo y de su popularidad, en los últimos meses y en plena alarma Covid acaban de abrir en el barrio de Gracia dos supermercados que venden...